1、素食者比非素食者體重更輕，更能長(zhǎng)命 ， 吃素食可以降低膽固醇含量，一些研究指出，吃素食可以減少患癌癥的幾率 。
2、素食中沒(méi)有寄生蟲(chóng)之類的細(xì)菌，吃素食可以減少腎臟的負(fù)擔(dān)，肉類食品中一旦含有動(dòng)物血液，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān) 。
【吃素食的好處】3、合乎生態(tài)原理，生產(chǎn)一磅牛肉所需的土地可以生產(chǎn)十磅植物性蛋白質(zhì)，利用植物性蛋白質(zhì)比利用一般肉類能烹飪出更加美味的菜肴 。

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