室溫10度左右2天 ， 15度到20度1天，放冰箱冷藏室的話4天，放速凍可以半個(gè)月 。
蛋撻的材料：雞蛋2個(gè)、薄餅150克、牛奶100克、糖30克、淡奶30毫升、油適量、鹽適量 。
具體步驟：
【蛋撻的保質(zhì)期通常是幾天】1、雞蛋,薄餅,牛奶,淡奶,糖準(zhǔn)備好；
2、薄餅兩張，將薄餅卷起，切成小塊，取一塊放入蛋撻杯中 ， 用手將面團(tuán)沿著杯子的邊緣搟?。?
3、將兩個(gè)雞蛋黃打散，將牛奶加入淡奶,糖攪拌勻；
4、加入蛋黃繼續(xù)攪拌,然后用篩網(wǎng)過濾；
5、將過濾的雞蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟即可 。

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