【蜆子炒蛋做法步驟】1、主要食材：蜆子，雞蛋，鹽，油，胡椒粉 。
2、蜆子加少許鹽，胡椒粉，姜末腌制20分鐘 。
3、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻 。
4、鍋里下多點(diǎn)油，將腌好的蜆子下鍋 。
5、這時(shí)蜆子會(huì)出水，大火快炒將水分收干 。
6、倒入雞蛋液 。
7、待雞蛋液凝固后立即關(guān)火即可 。
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