豬皮凍，漢人傳統式美食特色，作法簡易，口味Q彈，備受大家鐘愛 。因為長期的熬料，豬皮凍中的膠原纖維成分豐富多彩，它含有蛋白及其鹽酸皮膚素，多食能夠 清理血管垃圾，推動造血機能，推動皮膚痊愈及其美容除皺，據了解，豬皮凍的膠原纖維的造血機能比阿膠糕還行，真可謂是價廉物美 。
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3、取煮鍋，豬肉皮條裝進去，加上二倍于豬肉皮的冷水，添加小蔥段、八角、生姜片、八角茴香、鹽，再添加醬油，攪拌均勻 。
4、大火燒開，也有白沫子造成，立即用湯勺把白沫子撇掉，隨后轉成文火，漸漸地熬煮 。
5、大概一個小時后，鍋原水與皮肉基本差不多，這時候就可以關爆火 。
【怎么熬皮凍簡單又好吃】 6、把鍋中的姜蒜八角桂皮這類的調味品所有挑撿出去不必 。
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