慢性結腸炎也稱漫性非特異性潰瘍性結腸炎，是一種現階段原因模糊不清的結腸炎病癥，一切年紀均可發病 。
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【慢性結腸炎怎么食療】4.棗蔻煨豬肘（豬腳）
豬肘1Kg，大棗60克，紅豆蔻10克，老冰糖180克 。將豬腳刮洗干凈，放進開水鍋內煎去腥味，撈起來 。大棗清洗，紅豆蔻拍破，裝進干凈的茶包袋內，扎牢封袋備用 。在石鍋的底鍋上墊幾片瓷瓦塊，再放豬腳、冷水（適當）下鍋 。用武火烤沸后，去掉白沫子，加老冰糖，（先將在其中三分之一的老冰糖炒出深咖啡色糖汁），大棗、紅豆蔻，燒1鐘頭，改用文火煨約2鐘頭，煨至豬腳軟爛，取紅豆蔻無需，出鍋裝盆就可以 。
5.桃酥豆泥
荷蘭豆150克，黑芝麻粉10克，核桃仁5克，動物油125克，白砂糖120克 。將荷蘭豆淘凈，放進開水鍋煮30分鐘，至豆油皮能擠脫為度，撈起來擠去表皮，放進碗內，加冷水吞沒豆仁，上籠用文火蒸約2鐘頭，至荷蘭豆軟爛取下，去水倒成泥，以能根據漏瓢微小細孔為度 。黑芝麻粉炒出香味研細備用 。鍋燒紅后玄火，揩干凈再放到火上，放動物油，燒至油六成熟時，將豆泥放進鍋煸炒，至水份接近時，放白砂糖炒勻，（炒至不沾鍋、瓢為度 。）再加動物油、白芝麻、白砂糖、核桃仁，炒勻至融化混和即成 。
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