清蒸桂魚的做法1.桂魚在去鱗去除內臟后洗凈，抹干水分 2.用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘 3.姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開后放入開始計時哈!)4.蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放 。
清蒸桂魚的做法1. 將桂魚剖洗凈，放沸水鍋中燙一下撈出，用刀輕輕刮去魚身上的粘液；2. 把刮凈粘液的魚平放在砧板上，用刀貼著背脊骨從頭下至尾部剞一刀，翻身，在身體朝上一側剞十字花刀（或深剞斜刀片至骨）；3. 熟火腿切片； 。
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清蒸桂魚的做法 最正宗的做法1、準備好需要的食材 。
2、大蔥段洗凈切絲，小尖椒洗凈去籽切絲，一起入清水中浸泡至自然彎曲 。
3、桂魚兩側各劃上一刀 。
4、魚身雙面和魚肚內都抹上料酒，均勻撒上鹽 。
5、接著放上姜絲或姜片，魚肚子里也塞入姜片 。
6、 。
清蒸桂魚的做法清蒸桂魚的做法 1.桂魚去鱗、去腮及內臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘 2.將魚擺入盤中，放入已上汽的蒸鍋 3.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開蓋，撒 。
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清蒸桂魚怎么做【清蒸桂魚怎么做】清蒸桂魚的做法 步驟1 準備好需要的食材 。
步驟2 把大蔥段和小尖椒沖洗干凈切絲，入清水中浸泡 。
步驟3 在桂魚魚背上劃一刀 。
步驟4 魚身雙面抹上料酒，均勻撒上鹽 。
步驟5 放上姜絲或姜片，魚肚子里也塞入姜片 。
步驟6 鍋 。