鹵蛋的做法和步驟第一款：五香茶葉鹵蛋 制作步驟：1、雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮開后轉大火煮2分鐘，關火燜10分鐘 2、取出雞蛋，涼水拔一下慢慢敲碎蛋殼 3、將八角、花椒、桂皮、香葉、姜絲、茶葉投入紗布中包裹打結，放入水中，倒入老抽 。
鹵蛋的做法【臺式鹵蛋的做法，家常鹵蛋的做法】1、將雞蛋煮熟，晾涼后，去皮 。
2、將炒鍋刷凈，雞蛋放入鍋中，同時可以將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中 。
3、鍋中倒入適量的老抽 。
老抽的目的主要是給鹵蛋上色 。
很多時候我們做紅燒排骨的時候都會炒糖色，其實，老抽就是流 。

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鹵雞蛋的做法3)湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開 。
4)改小火煮20分鐘-30分鐘 。
5)鹵好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可以吃了 。
二、啤酒鹵蛋 食材：雞蛋4枚、啤酒1罐、鹽適量、生抽5ml 做法：1)將雞蛋清洗干凈后，放入涼水鍋里大火煮 。
鹵蛋的制作方法家常竅門1、將雞蛋煮熟，晾涼后，去皮 。
2、將炒鍋刷凈，雞蛋放入鍋中，同時可以將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中 。
3、鍋中倒入適量的老抽 。
老抽的目的主要是給鹵蛋上色 。
很多時候我們做紅燒排骨的時候都會炒糖色，其實，老抽就是流 。

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