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雞肉怎么就燉軟了，為什么雞肉燉完肉硬怎么辦

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雞肉燉硬了怎樣變軟爛?【雞肉怎么就燉軟了，為什么雞肉燉完肉硬怎么辦】在雞肉里加一點白醋，再繼續熬半個鐘頭左右即可 。
燉雞的做法如下：主料：山藥200克、雞肉400克 。
輔料：蔥5克、姜10克、蒜2克、料酒10克 。
1、山藥200克刮皮切塊 。
2、將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去 。
燉雞肉硬了怎么補救燉雞肉硬了怎么補救1、先把燉硬了的雞肉連湯帶肉倒入鍋中 2、再在鍋里倒入土豆和胡蘿卜，翻炒均勻 3、把炒好的雞肉倒入砂鍋中加上水再次燉煮，大火燒開轉小火 。
水不要太多，沒過菜即可 4、再把油麥菜放進去，放點醋就可以了 5、雞 。

雞肉怎么就燉軟了，為什么雞肉燉完肉硬怎么辦

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怎樣燉雞容易爛?燉老雞前，先用香醋爆炒一下，然后再燉便容易爛了 。
3、加山楂燉雞法：在燉老雞時，放三四枚山楂，雞肉就易爛了 。
加土豆燉雞法：燉老雞時，放點兒土豆，雞肉就易爛了 。
加干菠菜燉雞法：燉老雞時，在鍋里放適量的干 。
雞肉燉熟后太硬怎么辦1.用涼水燉肉，把涼水和雞肉放在一起煮開，然后再用小火慢慢燉爛 。
2.在燉雞肉時加入切成細絲或者片狀的橘子皮，可以去腥，而且橘子皮里的酸性物質也可以使肉質酥軟 。
3.加點料酒可以使雞肉松軟，沒有料酒也可以用米酒 。

雞肉怎么就燉軟了，為什么雞肉燉完肉硬怎么辦

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怎樣燉雞肉軟爛就會軟些 爛些了 如果沒有經驗怕湯多味道淡了 可以按自己以前的習慣燉 然后再加一定比例的配料和水 再用小火慢慢煮 就會軟了~~~活雞宰殺前灌兩勺醋,燒出后不僅嫩而且香 烹調時候滴幾滴醋即可讓雞肉變嫩,還能補鈣, 。