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及第粥是我國哪個省份的著名小吃，及第粥的材料和做法

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及第粥是什么粥?【及第粥是我國哪個省份的著名小吃，及第粥的材料和做法】及第粥的做法：1、豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用 ， 油條切段 ， 豬肉、豬肝、豬腰切丁備用 ， 大米淘洗干凈 。
2、取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾 ， 放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時至軟后撈起瀝干 ， 粉腸 。

及第粥是我國哪個省份的著名小吃，及第粥的材料和做法

文章插圖
及第粥怎么做?做法一 原料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克 ， 大米適量 。
輔 及第粥 料：姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許 。
做法：1．豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用 ， 油條切段 ， 豬肉、豬肝、豬腰切丁備用 ， 大米淘洗干凈 。
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及第粥是我國哪個省份的著名小吃?及第粥是我國廣東省的著名小吃 。
及第粥 ， 是廣東省的地方傳統名吃之一 ， 屬于粵式粥點 。
相傳其創制于明代 。
用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成 。
色白鮮明 ， 糜水交融 ， 味鮮香厚 。
講究粥底綿滑 ， 白米粥熬到米粒全化 。
及第粥是我國哪個省份的著名小吃，及第粥的材料和做法

文章插圖
及第粥是我國哪個省份的著名小吃?及第粥 ， 是廣東省的地方傳統名吃之一 ， 屬于粵式粥點 ， 相傳其創制于明代 ， 用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成 。
及第一名與明代廣東才子倫文敘有關 ， 相傳倫氏幼時家中甚貧 ， 以賣菜為生 ， 隔壁粥販憐其幼 ， 惜其才 。