皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作“蝦蛄”，為節肢動物門 ， 甲殼動物亞門 ， 軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（旗下物種的統稱 。
【皮皮蝦是什么】全為海生 。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶海域，少數見于溫帶海域 。中國沿海均有 ， 其中以蝦蛄科，口蝦蛄屬旗下的廣溫性品種口蝦蛄分布最廣、產量最大 。中國不同地域的百姓對于蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蝎子、皮皮蝦，在蓬萊大季家等

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