土豆燒雞塊的做法：
原料：雞肉適量、土豆適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、桂皮適量、八角適量、花椒適量 。
做法：
1、雞肉切塊清洗干凈，土豆去皮洗凈；
2、土豆切塊，蔥切大段，姜切片，蒜切厚片；
3、鍋中倒入適量食用油燒熱，倒入雞塊翻炒；炒至雞塊變硬，顏色變?yōu)槲ⅫS；
4、放入蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、八角，炒出香味；
5、加入適量老抽上色，加入適量料酒、鹽 ， 翻炒均勻；
6、倒入土豆翻炒；
7、加入適量清水大火煮開，中火燜煮15分鐘；
【土豆燒雞塊可以放桂皮和八角嗎】8、待湯汁收完關(guān)火即可 。

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