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鴨血炒什么好吃

生活百科什么

1、首先要準備一塊新鮮的鴨血，然后用清水將它清洗干凈，切成小塊以后放在一旁備用 。
2、然后再倒鍋里放油，加入蔥姜蒜等一些調味料以后爆炒一會兒 ， 炒香了以后就可以將剛剛已經準備好的鴨血塊放進去 ， 一起翻炒了 。
3、大約炒到兩三分鐘左右的時間以后，就可以感受到鴨血的顏色漸漸的已經變了，撒入一些鹽以及料酒，可以更好的去除它的腥味 。接下來在鍋里放一點清水，大約燒五分鐘左右的時間，當然記住一定要用小火，因為只有小火慢燉以后才能夠感受到鴨血的味道 。
4、等到鍋里的汁水差不多已經收干的時候，就可以改用大火了，然后大火翻炒一會兒 ， 撒入一些蔥花共同翻炒 。
5、當然一定要記住翻炒的時候時間不宜過長 ， 也不宜太過于猛烈 。因為 ， 鴨血是比較嫩的食物 ， 翻炒的太過用力的話很容易將它破碎，而且也會降低它的顏值 。
【鴨血炒什么好吃】6、這道菜的做法是非常簡單的，而且也很快速，相信如果家里來客人的話，自己親手炒上這樣一道鴨血，肯定會受到很多人的追捧 。