黑木耳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 _黑木耳

1、木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，黑木耳具有降低血脂和阻止血小板凝集的作用，可用來(lái)預(yù)防冠心病。
【黑木耳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】2、有遺傳傾向的家族性肥胖伴有高血脂者，應(yīng)該多吃木耳，這樣可使未成年的兒童長(zhǎng)大后減少高血脂癥和冠心病的發(fā)病率。
3、木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的含量?jī)H次于動(dòng)物性食物的含量。木耳含鐵量也很高，可以作為補(bǔ)鐵佳品。
4、在通常人們認(rèn)為的補(bǔ)鐵的菠菜、瘦肉、豬肝等是最好的食材。要知道黑木耳含鐵才是最高的，它是菠菜的二十倍左右、豬肝的七倍左右。黑木耳才是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物。
5、木耳還含有豐富的纖維素，還有一種特殊的植物膠原。這兩種物質(zhì)都是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等有一定的化解功能。
6、木耳搭配豆腐食用，益氣補(bǔ)中、生津潤(rùn)燥。木耳與紅糖搭配，補(bǔ)血、促進(jìn)末梢血液循環(huán) 。木耳與冰糖搭配，改善陰虛肺燥、干咳無(wú)痰等癥。

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