步驟為：1、適量面粉放在盆中 。面粉里加入適量酵母，現在天熱直接用冷水和面即可，先將面和成大的穗狀 。逐步按照自己想要的軟硬程度加水慢慢揉至光滑 。蒙上保鮮膜室溫發酵 。面用手扒開后，有蜂窩狀，面的發酵過程完成 。
【怎么蒸花卷要具體步驟】2、食用堿放在面板上 ， 搟成面，將盆里發酵完成的面團倒出來 ， 將堿面均勻的揉進面團中 。采用拉伸的揉面法，將面團反復拉扯 。最后能最后能出現膜狀更好 。整成長條形 。用手將長條的面按扁 。
3、用搟杖搟成長面片 。撒上麻辣粉和食用油，均勻涂開 。將面皮對折過來，切成大小寬窄相同的條 。.在每個
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