【牛肝菌的功效與作用及食用方法】1、降低三高:現(xiàn)在的人動(dòng)不動(dòng)就三高，這種食材剛好是穩(wěn)定血糖血脂的重點(diǎn)詩詞?。彩僑粘＝欠只淥拿牢妒巢?。
2、補(bǔ)充氣血：牛肝菌吃吃尤其是跟雞肉或者是排骨這些一起吃，對(duì)于補(bǔ)充氣血和養(yǎng)生方面都有很顯著的作用 。
3、提高免疫力：我們都知道菌類食物都有很好的提高免疫力的作用 ， 所以我們?cè)谄綍r(shí)都可以多多食用 。那么牛肝菌是珍稀菌類，香味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；有提高免疫，防病治病、強(qiáng)身健體的功能 。還具有極強(qiáng)的抗流感和預(yù)防感冒的功效 。
4、防癌抗癌：食用菌的多糖體 ， 能刺激抗體的形成 ， 提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力 。能降低某些物質(zhì)誘發(fā)腫瘤的發(fā)生率 ， 并對(duì)多種化療藥物有增效作用 。是我們抗擊緩解癌癥的好幫手 。
5、準(zhǔn)備好材料：牛肝菌、小蘑菇、雞、酒、鹽、生抽、糖、生粉；牛肝菌和小蘑菇先用水泡軟，洗凈后晾干水分備用；雞洗凈斬件；雞先用酒、鹽、生抽、糖、生粉腌好；起鑊放油燒熱；放入姜和蒜頭爆香后；倒入雞塊爆炒片刻后濺酒，加入清水；再將牛肝菌和小蘑菇放入兜勻；加蓋煮五六分鐘，放鹽調(diào)味勾芡便成 。

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