1、老姜切末，二荊條、小米辣切小圈 。
2、鍋中倒油，油熱后倒姜末、肉臊，肉臊炒干一點更香 。
3、下大頭菜，翻炒均勻后，再下二荊條、小米辣，翻炒均勻 。
【豆花調料怎么做好吃】4、放豆瓣醬，翻炒出香味后，放老干媽，繼續翻炒 。
5、起鍋前加白糖，炒勻出鍋 。
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5、起鍋前加白糖，炒勻出鍋 。