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小個南瓜怎么做

生活百科小個

1、把南瓜皮削掉，里面的瓤用小勺子挖干凈，然后切成薄片（切片更容易蒸熟，也可以切成塊，根據自己的喜好來） 。
2、鍋里燒開水，把切好的南瓜放在蒸籠中，中火蒸12分鐘即可 。
3、12分鐘后，取出南瓜，加入白糖，用搟面杖把南瓜搗成泥 。南瓜搗成泥之后，趁熱加入糯米粉，用搟面杖攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團 。
4、把揉好的面團搓成長條，用手揪成大小均勻的劑子 。
5、手上沾少許的油，均勻的涂抹在手上，把下好的劑子搓成圓球，然后對壓一下，做成小餅（手上沾油，做出來的餅坯更加的光滑，還不會粘手） 。
6、鍋中下入寬油，將油燒至5層熱，然后下入準備好的南瓜餅，下入南瓜餅后晃幾下鍋，炸至定型后，翻面！炸的過程中，火不要太大，否則容易造成外面焦掉，里面不熟 。
7、南瓜餅全都飄起來，說明已經熟了，開大火炸至金黃色，撈出來就好了！
【小個南瓜怎么做】8、在盤中擺好，可以墊一層吸油紙 。