1、仔雞切條，生姜去皮切絲，芹菜去葉根切段，鮮木耳洗凈切條，紅椒切條 。
【雞怎么炒好吃家常做法】2、雞加鹽、味精、濕生粉抓勻，燒鍋下油，放入雞條炒至八分熟，倒出待用 。
3、燒鍋下油，放入姜絲、芹菜、紅椒條、鮮木耳炒片刻 。加入雞條，放入鹽、味精、胡椒粉，用中火炒透，再用濕生粉勾芡，淋入麻油即可 。
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