【猴頭菇怎么保存】用保鮮盒或是保鮮袋將猴頭菇裝起來再放進冰箱 。不要把保鮮袋中的空氣完全擠壓出來，因新鮮的猴頭菇時耗氧菌，需要進行呼吸 。如果袋子里的二氧化碳含量過高會使猴頭菇變色和變苦 。新鮮猴頭菇適宜存放在兩度到四度的低溫環境中，因此最好是放在冰箱的冷藏室中 。如果沒有冰箱，可以先把猴頭菇曬干或是烘干水分后，在放在通風干燥的環境下保存即可 。
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