1、白蘿卜燉牛筋所需食材：牛筋、白蘿卜、生姜、蔥段、八角、鹽、料酒、胡椒、生抽等 。
2、將牛筋清洗干凈，用搟面杖等工具對牛筋進行短時間的敲打 。
3、切塊放入清水中浸泡2小時，然后放入裝有熱水的鍋中對其進行焯水處理 。
【牛筋怎么燉好吃又軟】4、向鍋中重新倒入清水 ， 放入牛筋、姜片、蔥段、八角、料酒 ， 大火煮開 。
5、放入蘿卜塊，倒入生抽，小火燜30分鐘 。
6、30分鐘后加入少量食鹽、胡椒粉、雞精等調料，掃上蔥花，燜5分鐘即可出鍋 。
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