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驢打滾怎么來的

生活百科驢打滾

【驢打滾怎么來的】慈禧吃厭了宮里的食物，御廚決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜，但不小心被太監碰到了豆面盆里，重新做已經來不及了，御廚只有將這道菜送到了慈禧面前 ， 慈禧吃后問其名字 ， 御廚想到是那個叫小驢兒的太監“闖的禍” ， 就說叫“驢打滾”，于是就有了這道小吃 。
驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名"驢打滾" 。"驢打滾"的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁 。