1、原料：白果10粒、雞蛋2個、鹽1/8小匙 。
2、白果去除胚芽，放入滾水中煮至熟軟，撈起備用 。
【白果蒸蛋】3、蒸鍋中倒入半鍋水燒熱，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5-10分鐘，鍋內水將滾時，攪拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，繼續蒸至蛋汁凝固即可 。
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2、白果去除胚芽，放入滾水中煮至熟軟，撈起備用 。
【白果蒸蛋】3、蒸鍋中倒入半鍋水燒熱，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5-10分鐘，鍋內水將滾時，攪拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，繼續蒸至蛋汁凝固即可 。