步驟:
1、選好辣椒;
2、洗凈,晾干外面的水分,然后去蒂 , 切成約半厘米寬度的圓環(huán);
3、根據(jù)要腌制的辣椒的量,取一干凈的玻璃瓶,一層辣椒一層鹽,最好邊裝邊壓實(shí)一些,直到裝完;
4、將適量的醋燒開晾涼,倒進(jìn)玻璃瓶里,因?yàn)槔苯芬呀?jīng)壓得比較實(shí)了,所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住;
【冬天怎么腌制鮮辣椒】5、冬天常溫下放置就行 , 如果擔(dān)心壞掉 , 放到冰箱里更好,大約腌制半個(gè)月就可以食用了 。
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