又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料 。
【家里吃的鹽一般是什么鹽】鹽的主要化學成份氯化鈉，在食鹽中含量為百分之九十九，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀通過降低氯化鈉的含量來降低高血壓發生率 。同時世界大部分地區的食鹽都通過添加碘來預防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽 。
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