豆腐是屬于豆類嗎 _豆腐

【豆腐是屬于豆類嗎】豆腐的制法是：用水浸泡發脹，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆漿燒沸，用鹽鹵汁或山葉、或者酸漿，醋淀放入鍋中制成。還有將燒沸的豆漿入缸內，用石膏粉來制作。豆漿面上凝結的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人們常見的食品，由于其制作材料是豆，所以豆腐本身屬于豆類制品。