原料： 江米750克，白糖225克 ， 紅果餡225克、桂花醬35克 。
1、將江米淘洗干凈，放入盆內加水；
2、上屜蒸熟；
3、用干凈的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻；
4、木框內放一塊濕白布，把一半江米飯放入框內抹平，抹一層紅果餡，再將另一半江米飯倒在餡上面抹平；
【江米面涼糕的做法】5、把木框拿開，改刀成長條塊，放在盤內撒上桂花醬、白糖即成 。

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