【高粱是什么植物】高粱，禾本科，1年生草本 。稈實心 ， 中心有髓 。分蘗或分枝 。葉片似玉米，厚而窄 ， 被蠟粉 ， 平滑 ， 中脈呈白色 。圓錐花序 ， 穗形有帶狀和錘狀兩類 。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色 。種子卵圓形，微扁 ， 質粘或不粘 。性喜溫暖，抗旱、耐澇 。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類 。中國栽培較廣 ， 以東北各地為最多 。食用高粱谷粒供食用、釀酒 。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料；穎果能入藥，能燥濕祛痰 ， 寧心安神 。
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