主料：土豆、胡蘿卜、洋蔥、雞腿 。
輔料：食鹽、醬油玉、米淀粉、白糖、食用油、咖喱 。
咖喱飯的做法及步驟：
【簡單的咖喱飯做法就是食材要家?！?/strong>將雞腿肉洗凈切成大丁、用鹽、玉米淀粉、醬油、白糖拌勻腌制一下 ， 土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮切丁 。鍋內加入食用油燒熱，油要比平常炒菜多兩倍 。然后倒入腌制過的雞丁滑炒一下 。然后撈起瀝干多余的油 。再把土豆和胡蘿卜丁倒入油鍋，滑炒片刻 。再撈起瀝油 。將鍋內的油倒出，留少許油燒熱 ， 倒入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒片刻 。然后倒入雞丁 。再加入適量清水燒沸后，轉小火煮至土豆變軟 。加入咖喱塊 。再加入洋蔥 。然后大火至煮咖喱汁變濃稠 。最后加入少許鹽調味即可出鍋 。