【炸花椒油的正確做法】1、先將干麻椒洗凈，放入到開水中浸泡3分鐘，然后瀝干水分，風干后備用 。
2、鍋底放入菜籽油，燒到8層熱時 ， 放入洋蔥、大蒜炸香，然后撈出，關火 。
3、接著將油溫降到6成熱時，放入麻椒、香葉、桂皮，蓋住鍋蓋，5小時以后，花椒油就做好了 。
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2、鍋底放入菜籽油，燒到8層熱時 ， 放入洋蔥、大蒜炸香，然后撈出，關火 。
3、接著將油溫降到6成熱時，放入麻椒、香葉、桂皮，蓋住鍋蓋，5小時以后，花椒油就做好了 。