蔬菜：凡是汁多、脆嫩的蔬菜幾乎都可以榨汁，常用榨汁的蔬菜：大白菜，小白菜，油菜，油麥菜，芹菜，西芹，冬瓜，黃瓜，佛手，西葫蘆，胡蘿卜，生菜，西生菜，卷心菜，紫甘藍，茼蒿，茭白，西蘭花，青椒，西紅柿，秋葵等等 。
【什么可以榨汁】水果：可以用來榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果、甜瓜等 。這些水果中的汁液比較豐富，比較容易榨成果汁 。而像蘋果、梨、桃、杏等纖維較多的水果都很難榨出汁來，只能加水打成漿 。
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