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竹筍怎么做不苦不澀

生活百科竹筍

竹筍不苦不澀做之前需焯水 。小炒春筍需準備食材：春筍、朝天椒、蔥、生抽、老抽、料酒、白糖、清水、鹽 。一共五個步驟 ， 下面是詳細操作：
第一步：春筍切段
春筍去殼 ， 切成小段 。
第二步：焯煮3分鐘
鍋里加水燒開 ， 放入春筍焯煮3分鐘左右 。撈出瀝干水待用 。
第三步：調醬汁
碗里加入生抽、老抽、料酒、白糖、清水 ， 攪拌均勻 ， 調成醬汁 。
第四步：翻炒
鍋里放油 ， 油熱后倒入春筍進行翻炒 ， 炒至春筍表面微微焦黃 。
第五步：加醬汁
加入調好的醬汁繼續翻炒均勻即可 。
【竹筍怎么做不苦不澀】總結：以上就是關于竹筍怎么做不苦不澀的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。