1、材料：皮蛋4只，青椒150克，醬油2茶匙，香油適量
2、皮蛋剝去灰殼，在冷開水中洗凈 。
【青椒皮蛋的做法步驟是什么】3、將青椒用一根竹簽穿上，在火上燒熟，用干凈的沙布抹凈，去蒂去籽，用刀剁細備用 。
4、將每個皮蛋對剖兩瓣，每瓣改成4小瓣，擺入碟中，放上剁細的青椒，將味精、香油、醬油調勻，淋在皮蛋上即可 。
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