青菜的花能吃，青菜花中含多種營養素，富含維生素C 。
青菜花的做法：
【青菜的花能吃嗎】鍋中加水燒開加入鹽和幾滴油下入青菜花焯水 。將青菜花撈出控干，碼放在盤中 。鍋內放油，油熱爆香蔥碎 。下入香菇煸炒 。加入雞湯轉小火燜5分鐘 。湯汁收干加入鹽，雞精調味，淋入香油 。用筷子把燜至好的香菇碼放在青菜花上澆入湯汁即可 。
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