【蒸基圍蝦如何做】1、基圍蝦500克、蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量 。
2、基圍蝦剝出蝦仁 ， 去除沙線 ， 洗凈 。
3、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻 ， 腌20分鐘入味 。
4、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用 。
5、將基圍蝦仁放入大盤內 ， 上蒸籠蒸15分鐘 ， 上桌前撒上香菜段 ， 淋上調味汁即可 。

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