1、原料：五花肉500g，梅菜250g，辣椒醬1勺，醬油2勺，姜、鹽適量 。
2、把梅菜泡軟切碎，盛碗里備用 。
3、五花肉洗凈用水煮12分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油腌制10分鐘待用 。
4、將五花肉切成片狀 。
5、然后就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面 。
【梅菜扣肉】6、最后把辣椒醬，姜絲擺放在肉上面 。再放置壓力鍋中蒸25—30分鐘即可食用 。喜歡吃辣的小伙伴可以放點小辣椒 。
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