1、主要食材：豬肚300克、油菜5克、胡蘿卜5克、玉蘭片5克 。
2、調料：醬油15克、淀粉(豌豆)5克、大蔥5克、大蒜5克、姜2克、味精1克、醋5克、植物油50克、鹽5克 。
3、將豬肚洗凈煮熟改切成菱形片；油菜、胡蘿卜、玉蘭片均洗凈切成片；蔥、姜均切絲，蒜切末 。
4、用醬油、湯35克、精鹽、味精、濕淀粉兌成味汁 。
【熘白肚怎么做】5、勺內放適量油燒至四五成熱，將肚片放入勺內滑透，倒在漏勺內 。
6、勺內放底油燒熱，放入蔥、姜、蒜、油菜片、玉蘭片、胡蘿卜片稍炒，再倒入滑好的肚片，烹上少許醋，再倒入味汁，翻個兒出勺即可 。

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