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油酥雞絲怎么做

生活百科雞絲

1、主料：雞胸肉1塊 。
2、輔料：麻辣火鍋底料適量、料酒適量、生姜適量 。
3、做法：
（1）準備雞胸肉一塊，呷哺呷哺臺式麻辣火鍋底料，料酒，姜片 。
（2）鍋中水燒開，把洗凈的雞胸肉和姜片放入鍋中燒開，放適量料酒煮約15分鐘，撈出煮好的雞胸肉稍微放涼一些 。
（3）撕成粗條 。
（4）鍋中放寬油，燒至9成熱，倒入雞絲，中火慢慢炸至金黃酥脆 。
（5）撈出炸好的雞絲 。
（6）鍋中留少許油，放入適量臺式麻辣火鍋底料炒香，量按自己喜好放 。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料有2種口味，也可以放番茄火鍋底料 。
【油酥雞絲怎么做】（7）關火倒入雞絲，翻拌均勻至每根雞絲都裹上調料即可 。