淮山杞子燉牛鞭 ：
主料：牛鞭350克、淮山20克；
配料：枸杞子15克、姜10克、清水1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克；
步驟：
1、 牛鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗凈，姜切片待用 。
2、凈鍋上火，放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成 。
【燉牛鞭放什么才料好】功效：淮山味甘性平，不燥不膩，能健脾補肺，益氣養陰，補脾益腎 。

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