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蘿卜雞蛋的餃子餡怎么做

生活百科蘿卜

1、首先在面粉里打一個雞蛋和好，蓋濕布醒一會；
2、將胡蘿卜擦絲 ， 擦好的胡蘿卜絲撒鹽 。出水后用紗布擠干水分，防止包的時候出水不好操作 ， 切碎放盆里；
3、切蔥末、姜末；
4、燒花椒油，油燒熱后 ， 撈出花椒粒丟掉，花椒油潑入餡中；
【蘿卜雞蛋的餃子餡怎么做】5、放十三香調料、雞粉、白胡椒粉、精鹽、老抽少許；
6、雞蛋炒好后，切碎倒入餡中，拌勻 ， 餃子餡就做好了；
7、這時候做餃子皮的面團也醒好了 ， 就可以開始包餃子 。