【新鮮山楂怎么保存一年】新鮮山楂想要保存一年可以將山楂切成片狀，然后放在太陽下曬，讓陽光把山楂中的水分蒸發掉，然后再將曬干的山楂片裝入玻璃罐中 ， 密封保存，如果保存的好的話，大約可以保存一年 。在進行山楂的大量貯藏時，一般都采用通風庫和冷庫貯藏 。其技術要點是充分利用自然冷源或采用機械制冷的方式 ， 創造適宜的貯藏條件 。其中 ， 通風貯藏庫應在前期注意盡快降低溫度；冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動 。同時，要加強通風管理和提高貯藏環境的濕度 。
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