點軍區美食 _軍區

【點軍區美食】點軍區的美食有三游神仙雞、涼蝦、油脆、干燒銅魚、雞泥桃花魚、蘿卜餃子等。
1、三游神仙雞：傳說北宋時代的大文學家蘇軾父子三人同游三游洞時吃過此菜，感覺菜味精美，吃后心爽神怡，悠哉游哉，樂過神仙，因此人們稱此菜為三游神仙雞。該菜系用麻油澆淋全雞以及上十種調料燒制而成，色澤醬紅，香糯軟嫩，原汁原味，很有特色。
2、涼蝦：一種飲料，在冰凍紅糖水中放入玉米等特質的輔料，看起來像蝦子在水中一樣，故名為涼蝦，為消暑佳品。
3、油脆：是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。
4、干燒銅魚：宜昌以上長江干支流中盛產的銅魚與鳊魴齊名。魚身呈古銅色，身體圓，頭小肉厚，肉質特別細嫩，味道異常鮮美。干燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料制作，色澤紅亮，紅油包汁，味香鮮嫩。
5、雞泥桃花魚：是一道傳統的漢族名菜，用桃花魚、雞脯肉、魚等原料制成的，成菜在湯碗里邊猶如一朵朵清新艷麗的桃花，特別惹人喜愛。此湯湯味清香，營養豐富，乃湯中上品。
6、蘿卜餃子：主要原料是大米、黃豆和蘿卜。用90％的大米和10％的黃豆，浸泡4至5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。