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吃海參不能吃什么

生活百科海參

海參不宜與甘草酸、醋等同食 。
做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣 。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮 。
【吃海參不能吃什么】另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固 ， 難以消化吸收，還可能出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。