1. 首頁 > 生活 > >

干煸香辣魚塊怎么做？

生活百科化妝技巧

干煸香辣魚塊就是我們在日常生活當中經常會食用的一種方式了，因為很多的食材烹煮方法不相同，那么可以給我們帶來不一樣的口感，而下文要為大家推薦的是干煸香辣魚塊的做法 。
一、原料
草魚1條 。姜、蒜、干辣椒、干花椒、雞蛋清、醬油、鹽、糖、醋、雞精、料酒 。
做法
1、草魚選用中段，切成指甲蓋大小見方的小塊，用姜末、鹽、料酒拌勻碼味，大約30分鐘，時間稍長更入味；
2、鍋內放油燒至5成熱，將魚塊拌入一個雞蛋清和勻，滑入鍋中炸至金黃撈出備用；
3、鍋內留少許油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，下魚塊翻炒；
4、將醬油、醋、雞精、白胡椒粉、糖調制而成的味汁倒入鍋中，讓魚塊在鍋中入味，收干湯汁起鍋裝盤即可 。
二、營養分析
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。
三、小貼士：
【干煸香辣魚塊怎么做？】 炸好的魚塊放在冰箱里，需要時可以根據不同口味調制出糖醋、魚香、荔枝、麻辣等多種味道，也不失為上班族的一道快手菜 。剩余的魚頭魚骨還可以加上豆腐燉上一鍋香噴噴的魚頭豆腐湯！