【蜂蜜變成褐色還能吃嗎】不能 。蜂蜜變成褐色極可能已經變質，因此不能食用 。蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存，但有一類叫做“嗜滲酵母”的微生物能頑強地在蜂蜜中存活下來 。如果將買回的蜂蜜打開后在存放時沒有注意密封，時間久了還會逐漸吸收空氣中的水分，蜂蜜就可能會變質 。
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