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日常簡單的小吃

生活百科日常

日常簡單的小吃有很多 ， 以蔥油蛋餅為例 ， 制作方法如下：
【日常簡單的小吃】材料：普通面粉、雞蛋、蔥花、鹽。
做法：
1、取3份普通面粉 ， 1份加沸水攪拌 ， 0.5份加涼水和成面團 。
2、面團和好放置30分鐘 。
3、將面團搟成薄片 ， 灑上適量食鹽 。
4、倒些油在面片上 ， 以整個面片沾滿一層薄油為準 。
5、灑一層蔥花 ， 將面片卷起 。
6、將卷好的面卷搟成餅狀 。
7、雞蛋打散 ， 蛋液中加少許鹽 。
8、餅鐺中放油 ， 油熱后倒入一半蛋液 ， 凝固后 ， 放入面餅 ， 翻面后倒入另一半蛋液 ， 烙至兩面金黃后盛出切塊 。