筍干炒肉：
1、將筍干先用水泡一到兩天，然后用高壓鍋加腌過筍的水燜15分鐘后取出；
2、將燜好的筍干切條，豬肉切片后用少許鹽，生粉和料酒抓勻腌15分鐘，蔥切馬耳狀；
3、炒鍋燒熱，加入1湯匙油，將豬肉放入炒散斷生后加入筍干和蔥一起翻炒；
【筍干該怎么吃】4、加入適量的生抽醬油，少許糖和料酒，炒至豬肉熟了即可出鍋 。
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