山竹味清甜甘香、微酸性涼、潤滑可口、解乏止渴 。是熱帶果樹中珍品，有果后之稱 。其中的肉瓣外形像蒜瓣，口感像柿子里面包裹種子的膠凍狀物質 。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，有種子4到5個，假種皮瓢狀多汁 ?；ㄆ?-10月，果期11-12月 。
山竹：
【山竹什么味道】俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子 。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱棱條 。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形 。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生于枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂 。
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