1、小米辣洗干凈之后切節 。
2、西芹去筋之后 ， 改刀成節 ， 再切成條 。
3、鍋里燒水 ， 把泡好的木耳在鍋中煮一下 ， 加一點鹽 ， 這樣可以讓它上面的沙粒掉落鍋底 。
4、大蒜必須要！直接切成蒜粒（不要蒜蓉） 。
5、把大蒜、小米辣、蔥節和木耳拌一起 ， 加入少許的醋、味精、白糖、麻油 。
【小米椒拌木耳步驟】6、最后散上蔥花 。
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