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食材：發泡好的海參、木耳、還有姜、蒜與蘆筍 。然后將海參切絲、蘆筍切段，剁碎姜蒜 。
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燒熱鍋倒入少許橄欖油，爆香姜蒜 。
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倒入切好的海參 。
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略翻炒之后，加入木耳 。
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調入適量的料酒與蠔油 。
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注入適量熱水，蓋上鍋蓋大火轉小火燜 。
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燜至水分收干，打開鍋蓋，放入蘆筍 。
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翻炒至蘆筍斷生，調入適量食鹽 。
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最后調入少許芝麻油，勾生粉芡即可 。
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