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云南美食

生活百科云南

【云南美食】過橋米線、宣威火腿、青椒松茸、汽鍋雞、大理砂鍋魚、紅燒雞樅、宜良烤鴨、餌塊、昆明酸腌菜、曲靖蒸餌絲等 。
過橋米線：米線搭配著咸辣的佐料，配著喜歡的各種各樣的菜品和有嚼勁的肉，勾起肚子里的饞蟲 。
宣威火腿：一提起火腿，你一看到這兩個字，你就知道其中的滋味了吧 。這是出產于宣威的火腿，從外表上看像是個琵琶狀，然后切開看一看，里面的肉超級的多，骨頭超級少 ?；鹜鹊耐獗砥ず鼙。锩娴娜舛际欠勰鄣娜?，沒有一點點壞肉 。精瘦的粉嫩豬肉，搭配著絲絲白色的肥肉，就連里面的豬骨頭也是紅色的 。保證你看一眼，就走不動道 。
青椒松茸：這是來自昆明的一道美食，是辣口的菜，不但很健康，而且相當的美味 。這道菜是松茸為主的菜，輔佐以青紅雙色的辣椒，加上超棒的白色大蒜片，實在是賣相動人 。肉湯澆灑在上面，白中夾雜著紅色和綠色，香味可以傳的超級遠 。它的名聲不僅在云南廣受歡迎，而且遠在海外的外國人都有人前來一品芳香 。鮮嫩細滑的松茸，還有著延年益壽的能力哦 。
汽鍋雞：這也是一道云南的名菜，歷史悠久，可以追溯到兩千多年前，歷經了如此的風霜，依舊有著屹立不倒的口碑 。這主菜用的小雞都是清洗干凈之后切塊的，切好之后把它和佐料們腌制在一起，讓味道滲入小雞的肉中 。把它們放在汽鍋里，蓋上鍋蓋之后，慢慢的蒸 。三四個小時之后，這小雞才會熟，但是湯汁早已滲入了雞肉之中 。可以說是一點也不浪費了，保證了味道的不流失 。
大理砂鍋魚：這是一道相當硬的菜了，不僅好吃，還有蠻多的營養，吃完之后，保證你的舌頭和身體都超棒，讓你感覺到什么叫做青春的力量 。砂鍋魚的鍋和魚都有著嚴格的限制，鍋是本地出產的精品砂鍋，魚呢，是從本地海里捕出來的魚，可以說是很有云南色彩了 。白嫩魚肉搭配著精致的配料實在是勾人舌頭 。等這道菜上來了，你就可以看到一個超大的容器，湯里咕咚咕咚的翻滾著，砂鍋里的魚肉相當雪白，配著紅色的辣椒、綠色的香菜，讓人口水直流 。趁熱吃一塊魚肉，香嫩鮮美，可以說是難得一遇的美味了 。